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Histoire de la pizza aux brocolis
La pizza est un plat italien traditionnel, composé d’une pâte à pain ronde, généralement plate, recouverte de sauce tomate, de fromage et d’autres ingrédients tels que des légumes, du jambon ou des fruits de mer.
La pizza a été inventée en Italie, probablement à Naples, et son nom vient de la mot latin pix (« pâte ») ou de pitta (« pain »).
La pizza est un plat populaire dans de nombreux pays, notamment en Italie, en Grèce, en Turquie, en Espagne, en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en France.
La pizza est faite de pâte à pain, généralement plate et en forme de disque, recouverte de sauce tomate et de fromage, et d’autres ingrédients tels que des légumes, du jambon ou des fruits de mer.
La pizza a été inventée en Italie, probablement à Naples, et son nom vient de la mot latin pix (« pâte ») ou de pitta (« pain »).
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte à pizza pré-étalée
- 1/2 tasse de sauce tomate
- 1/4 tasse de fromage râpé
- 1/2 tasse de brocolis hachés
- 1/4 tasse de poivron rouge haché
- 1/4 tasse d’oignon haché
Etapes de préparation
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit (220 degrés Celsius).
- Étaler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce tomate et le fromage râpé.
- Étendre le mélange de sauce tomate sur la pâte à pizza.
- Saupoudrer de brocolis, de poivron rouge et d’oignon.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Vins conseillés
Les vins rouges légers tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Pinot Noir et le Beaujolais sont excellents avec la pizza.
Les vins blancs légers comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Pinot Grigio sont également de bons choix.
Les vins effervescents tels que le Prosecco, le Cava et le Champagne sont également excellents avec la pizza.
Variantes possibles
Il y a de nombreuses façons de varier la pizza. Voici quelques idées :
– Ajouter du pepperoni, des saucisses ou du jambon.
– Utiliser différents fromages, comme le mozzarella, le cheddar ou le Parmesan.
– Saupoudrer de basilic frais ou de thym.
– Ajouter des olives, des anchois ou des câpres.
– Utiliser une sauce tomate au lieu de la sauce tomate.
– Étendre la pâte avec de l’huile d’olive au lieu de la sauce tomate.
Les petits conseils du chef
- Utilisez une pâte à pizza pré-étalée pour gagner du temps.
- Faites cuire la pizza sur une pierre à pizza ou sur une grille du four pour une croûte plus croustillante.
- Ajoutez plus ou moins de légumes en fonction de vos goûts.
- Servez avec une salade verte et du pain à l’ail.
Foncièrement passionnée par la cuisine, j’ai voulu créer un blog sur la pizza.
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