Sommaire
Pizza bolognaise
Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250ml d’eau tiède
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café d’origan
- 300g de viande hachée
- 100g de fromage râpé
Etapes de préparation
- Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, l’huile d’olive et le sel.
- Versez l’eau tiède dessus et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Épluchez et émincez l’oignon et l’ail.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Égouttez-la si nécessaire.
- Ajoutez les tomates pelées, le sucre, l’origan et assaisonnez à votre goût.
- Laissez mijoter pendant 10 minutes environ.
- Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza.
- Ajoutez la viande hachée et le fromage râpé.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Servez bien chaud !
Vins conseillés
Un bon vin rouge italien accompagnera parfaitement votre pizza bolognaise. Essayez le Chianti ou le Nero d’Avola.
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des légumes à votre pizza bolognaise, comme de la courgette, des poivrons ou des champignons. Vous pouvez également utiliser différents types de viande, comme du jambon ou des saucisses.
Les petits conseils du chef
Si vous n’avez pas de levure de boulangerie, vous pouvez utiliser de la levure chimique. Ajoutez-en 1/2 cuillère à café à la farine.
Vous pouvez également préparer votre propre sauce tomate en utilisant des tomates fraîches. Rien ne vaut le goût de la tomate du jardin !
Pizza bolognaise
La pizza bolognaise est un plat italien composé d’une pâte à pizza garnie de sauce tomate, de viande hachée et de fromage râpé. Elle est originaire de la ville de Bologne, dans la région de l’Emilie-Romagne.
La pizza bolognaise est généralement garnie de viande hachée, de fromage râpé et de sauce tomate. Elle peut également être garnie de légumes, comme de la courgette, des poivrons ou des champignons.
La pizza bolognaise se sert généralement chaude, accompagnée d’un bon vin rouge italien.
Foncièrement passionnée par la cuisine, j’ai voulu créer un blog sur la pizza.
Simple et accessible je vous partage mes recettes et mes tips ! N’hésitez pas à commenter !